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  • MACHINE A PATES 3 FONCTIONS INOX (Vendu par 4)
  • Tescoma Cette machine à pâte Delicia vous aidera à réaliser aisément vos pâtes fraîches maison. Tagliolini, fettuccine, lasagnes et soupes de nouilles ne vous poseront plus de difficultés. Fabriquée en acier inoxidable de grande qualité, et munie d'une pince solide pour l'accrocher à la table, cette machine ne vous laissera pas tomber lors de vos préparations.Dimensions : 15 x 19 x 36cm Recette pour des tagliatelles (4 personnes) : Tamisez 300g de farine de blé type
    59.95
  • Machine à Pâtes Automatique 180 W Appareil à Pâtes avec 9 Moules pour Faire des Pâtes Spaghettis tagliatelles lasagnes etc.
  • Molino Spadoni La société italienne Molino Spadoni sélectionne avec soin des matières premières de qualité pour concevoir des farines et des mélanges pour pizza et pâtes fraîches destinés aux professionnels. Profitez des qualités d'une farine professionnelle italienne pour réaliser vos propres pâtes à pizza chez vous.La farine PZ1 est idéale pour la pizza à la coupe. Elle lèverapidement (de 2 à 4 heures).Force W : 160-180.Fermeté/Élasticité : 0,40-0,60.Recette pour une pizza :Ingrédients :Farine 1000g, levure instantanée de bière 2g, huile extra vierge d'olive 40g, sel fin 20g, eau (froide en été) 460g pour une pâte dure, ou 530g pour une pâte moelleuse.Les étapes :Mettre la farine, l'huile, la levure et les 2/3 d'eau dans la machine à pain et démarrer le pétrissage. Ajouter le reste d'eau lentement jusqu'à ce que la pâte atteigne la consistance voulue. Ajouter le sel environ 7 minutes après le démarrage de la préparation. Continuer la préparation jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et homogène en faisant attention, si l'on a une machine à pain à hélices, de ne pas dépasser 16 mn de pétrissage. Faire reposer la pâte obtenue pendant environ 20 minutes sur une table en la couvrant avec un torchon humide ou en huilant la surface. Partager en fonction du poids souhaité (environ 200g), rouler les boules en ayant pris soin de les fermer et déposer les dans les bacs pour levage. Il est très important qu'entre un bac et l'autre l'air ne passe pas. Quand les boules auront doublé de volume elles seront prêtes à être étalées, garnies et cuites. Le temps de levage avec cette farine et avec cette recette est de 2-4 heures, mais il faut se rappeler que les températures élevées réduisent le temps de levages tandis que les températures basses l'allongent.Cliquez-ici pour tout savoir sur la farine et savoir laquelle choisir10 x Farine italienne PZ1 (levage 2-4h) pour pizza - Paquet 1 kg
    24.20
  • PATE A RODER LES SOUPAPES, GRAINS GROS ET FINS
  • Ma vie sans gluten Préparation de régime exempte de gliadine (gluten).Pour réaliser un pain bio sans gluten, vous trouverez deux recettes au dos du paquet : une recette pour une préparation à la main ou avec une machine à pain.Essayez aussi la recette de cake sucrée avec cette préparation au millet et de graines.Pour un pain bio sans gluten de 900g :Ingrédients à ajouter : 25g de levain de quinoa bio, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 450 à 500ml d'eau tiède.Préparation à la main :1- dans un grand saladier, mélangez avec une cuillère en bois le contenu du sachet, le levain, l'huile et l'eau.2- quand la texture de la pâte est homogène, aérer la pâte en la soulevant avec la cuillère pendant 1 minute3 - déposer la préparation dans un moule à cake, couvrir avec un linge légèrement humide et laisser lever dans une pièce à 20-22°c pendant 1h30 à 2h.4- cuire 45 minutes au four préchauffé à 180°c.Préparation en Machine à Pain :Cette recette fonctionne très bien en machine à pain. Avant de lancer le programme de votre MAP, nous vous conseillons de réaliser les étapes 1 et 2 avant de déposer la pâte dans la cuve pour garantir une mie de pain homogène et aérée.
    5.95
  • Machine à Polir Excentrique 2500 et 6300 tours par minute
  • Nat-Ali Redécouvrez la fabrication du pain maison, grâce au levain Bio déshydraté. Avec les levains Biofournées, vous pourrez enfin apprécier un pain savoureux et original.La préparation boulangère permet la levée de la pâte à pain par un procédé naturel : la fermentation. Le levain s'utilise en machine à pain ou en pétrissage manuel.Mode d'emploiMélanger le contenu du sachet à 1 kg de farineAjouter 700 ml d'eau à 40 °C et 3 cuillères à café de selPétrir longuement à la main ou 2 minutes au mélangeurLaisser reposer 1 heurePréparer les patons et les laisser reposer 15 minutes en les recouvrantMettre les patons en forme et laisser lever 3 heuresCuisson25 à 50 minutes selon la grosseur, au four à 240 °C environPour un aspect plus joli, vous pouvez couper le dessus des patons délicatement
    1.95
  • Machine à polir Holzmann Maschinen DSM200PS_400V
  • Ma vie sans gluten Préparation de régime exempte de gliadine (gluten).Pour réaliser un pain bio sans gluten, vous trouverez deux recettes au dos du paquet : une recette pour une préparation à la main ou avec une machine à pain.Essayez aussi la recette de cake sucrée avec cette préparation au millet et de graines.Pour un pain bio sans gluten de 900g :Ingrédients à ajouter : 25g de levain de quinoa bio, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 450 à 500ml d'eau tiède.Préparation à la main :1- dans un grand saladier, mélangez avec une cuillère en bois le contenu du sachet, le levain, l'huile et l'eau.2- quand la texture de la pâte est homogène, aérer la pâte en la soulevant avec la cuillère pendant 1 minute3 - déposer la préparation dans un moule à cake, couvrir avec un linge légèrement humide et laisser lever dans une pièce à 20-22°c pendant 1h30 à 2h.4- cuire 45 minutes au four préchauffé à 180°c.Préparation en Machine à Pain :Cette recette fonctionne très bien en machine à pain. Avant de lancer le programme de votre MAP, nous vous conseillons de réaliser les étapes 1 et 2 avant de déposer la pâte dans la cuve pour garantir une mie de pain homogène et aérée.6 x Préparation pour pain bio au millet et aux graines - Sans gluten - Sachet 500g
    33.20
  • Pâte à polir yachtcare 200g
  • Priméal Suggestion de préparation A la main :Dans un saladier, mélanger le contenu du sachet avec 300 ml d'eau tiède 24 °C et 21 g de levain bio de blé Priméal Laisser reposer quelques instants pour hydrater les farines, puis pétrir en repliant les bords vers le centre pendant une dizaine de minutes pour obtenir une boule de pâte souple et bien lisse qui ne colle plusLaisser reposer 30 minutes dans un saladier couvert à une température de 22 °C environReprendre le pâton en chassant légèrement l'air qui est entré puis former votre pain Le laisser reposer une nouvelle fois (phase d' apprêt) pendant 60 à 90 minutes pour permettre à la pâte de gagner en volume et en arômes Mettre à four chaud 200-230 °C pendant 45 minutes environ En machine à pain :Verser 320 ml d'eau tiède dans la cuveAjouter le contenu du sachet et 21 g de levain bio de blé Priméal Lancer un programme de pain complet, environ 3-3h30 Idée saveur : sarrasin et son d'avoine donnent de l'originalité à ce pain qui se marie avec tous les types de plats.En savoir plus ? Consultez notre blog en cliquant ici !Cliquez-ici pour tout savoir sur la farine et savoir laquelle choisir
    2.80
  • Pâte de montage cuivre 500g CRC 41544
  • Nat-Ali Redécouvrez la fabrication du pain maison, grâce au levain Bio déshydraté. Avec les levains Biofournées, vous pourrez enfin apprécier un pain savoureux et original.La préparation boulangère permet la levée de la pâte à pain par un procédé naturel : la fermentation. Le levain s'utilise en machine à pain ou en pétrissage manuel.Mode d'emploiMélanger le contenu du sachet à 1 kg de farineAjouter 700 ml d'eau à 40 °C et 3 cuillères à café de selPétrir longuement à la main ou 2 minutes au mélangeurLaisser reposer 1 heurePréparer les patons et les laisser reposer 15 minutes en les recouvrantMettre les patons en forme et laisser lever 3 heuresCuisson25 à 50 minutes selon la grosseur, au four à 240 °C environPour un aspect plus joli, vous pouvez couper le dessus des patons délicatement24 x Levain de sarrasin Biofournée - Sachet 35g
    41.05
  • Pâte d'affilage 8949 0703
  • Nat-Ali Redécouvrez la fabrication du pain maison, grâce au levain Bio déshydraté. Avec les levains Biofournées, vous pourrez enfin apprécier un pain savoureux et original.La préparation boulangère permet la levée de la pâte à pain par un procédé naturel : la fermentation. Le levain s'utilise en machine à pain ou en pétrissage manuel.Mode d'emploiMélanger le contenu du sachet à 1 kg de farineAjouter 700 ml d'eau à 40 °C et 3 cuillères à café de selPétrir longuement à la main ou 2 minutes au mélangeurLaisser reposer 1 heurePréparer les patons et les laisser reposer 15 minutes en les recouvrantMettre les patons en forme et laisser lever 3 heuresCuisson25 à 50 minutes selon la grosseur, au four à 240 °C environPour un aspect plus joli, vous pouvez couper le dessus des patons délicatement12 x Levain de sarrasin Biofournée - Sachet 35g
    21.20
  • Pâte à polir auto-affinante Refinish 1 yachtcare 880ml
  • Nat-Ali Redécouvrez la fabrication du pain maison, grâce au levain Bio déshydraté. Avec les levains Biofournées, vous pourrez enfin apprécier un pain savoureux et original.La préparation boulangère permet la levée de la pâte à pain par un procédé naturel : la fermentation. Le levain s'utilise en machine à pain ou en pétrissage manuel.Mode d'emploiMélanger le contenu du sachet à 1 kg de farineAjouter 700 ml d'eau à 40 °C et 3 cuillères à café de selPétrir longuement à la main ou 2 minutes au mélangeurLaisser reposer 1 heurePréparer les patons et les laisser reposer 15 minutes en les recouvrantMettre les patons en forme et laisser lever 3 heuresCuisson25 à 50 minutes selon la grosseur, au four à 240 °C environPour un aspect plus joli, vous pouvez couper le dessus des patons délicatement6 x Levain de froment Biofournée - préparation boulangère bio - Sachet 35g
    11.05
  • Pâtes à polir x2 WOLFCRAFT
  • Molino Spadoni La société italienne Molino Spadoni sélectionne avec soin des matières premières de qualité pour concevoir des farines et des mélanges pour pizza et pâtes fraîches destinés aux professionnels. Profitez des qualités d'une farine professionnelle italienne pour réaliser vos propres pâtes à pizza chez vous.La farine PZ1 est idéale pour la pizza à la coupe. Elle lèverapidement (de 2 à 4 heures).Force W : 160-180.Fermeté/Élasticité : 0,40-0,60.Recette pour une pizza :Ingrédients :Farine 1000g, levure instantanée de bière 2g, huile extra vierge d'olive 40g, sel fin 20g, eau (froide en été) 460g pour une pâte dure, ou 530g pour une pâte moelleuse.Les étapes :Mettre la farine, l'huile, la levure et les 2/3 d'eau dans la machine à pain et démarrer le pétrissage. Ajouter le reste d'eau lentement jusqu'à ce que la pâte atteigne la consistance voulue. Ajouter le sel environ 7 minutes après le démarrage de la préparation. Continuer la préparation jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et homogène en faisant attention, si l'on a une machine à pain à hélices, de ne pas dépasser 16 mn de pétrissage. Faire reposer la pâte obtenue pendant environ 20 minutes sur une table en la couvrant avec un torchon humide ou en huilant la surface. Partager en fonction du poids souhaité (environ 200g), rouler les boules en ayant pris soin de les fermer et déposer les dans les bacs pour levage. Il est très important qu'entre un bac et l'autre l'air ne passe pas. Quand les boules auront doublé de volume elles seront prêtes à être étalées, garnies et cuites. Le temps de levage avec cette farine et avec cette recette est de 2-4 heures, mais il faut se rappeler que les températures élevées réduisent le temps de levages tandis que les températures basses l'allongent.Cliquez-ici pour tout savoir sur la farine et savoir laquelle choisir
    2.60
  • Pâte à polir Refinish 1 CARSYSTEM - 880 ml
  • Nat-Ali Redécouvrez la fabrication du pain maison, grâce au levain Bio déshydraté. Avec les levains Biofournées, vous pourrez enfin apprécier un pain savoureux et original.La préparation boulangère permet la levée de la pâte à pain par un procédé naturel : la fermentation. Le levain s'utilise en machine à pain ou en pétrissage manuel.Mode d'emploiMélanger le contenu du sachet à 1 kg de farineAjouter 700 ml d'eau à 40 °C et 3 cuillères à café de selPétrir longuement à la main ou 2 minutes au mélangeurLaisser reposer 1 heurePréparer les patons et les laisser reposer 15 minutes en les recouvrantMettre les patons en forme et laisser lever 3 heuresCuisson25 à 50 minutes selon la grosseur, au four à 240 °C environPour un aspect plus joli, vous pouvez couper le dessus des patons délicatement12 x Levain de froment Biofournée - préparation boulangère bio - Sachet 35g
    21.20
  • Pâte de montage, Modèle : Pot de 1 kg
  • Molino Spadoni La société italienne Molino Spadoni sélectionne avec soin des matières premières de qualité pour concevoir des farines et des mélanges pour pizza et pâtes fraîches destinés aux professionnels. Profitez des qualités d'une farine professionnelle italienne pour réaliser vos propres pâtes à pizza chez vous.Recette pour une pizza :Ingrédients :Farine 1000g, levure instantanée de bière 2g, huile extra vierge d'olive 40g, sel fin 20g, eau (froide en été) 480g pour une pâte dure, ou 550g pour une pâte moelleuse.Les étapes :Mettre la farine, l'huile, la levure et les 2/3 d'eau dans la machine à pain et démarrer le pétrissage. Ajouter le reste d'eau lentement jusqu'à ce que la pâte atteigne la consistance voulue. Ajouter le sel environ 7 minutes après le démarrage de la préparation. Continuer la préparation jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et homogène en faisant attention, si l'on a une machine à pain à hélices, de ne pas dépasser 16 mn de pétrissage. Faire reposer la pâte obtenue pendant environ 20 minutes sur une table en la couvrant avec un torchon humide ou en huilant la surface. Partager en fonction du poids souhaité (environ 200g), rouler les boules en ayant pris soin de les fermer et déposer les dans les bacs pour levage. Il est très important qu'entre un bac et l'autre l'air ne passe pas. Quand les boules auront doublé de volume elles seront prêtes à être étalées, garnies et cuites. Le temps de levage avec cette farine et avec cette recette est de 4-6 heures, mais il faut se rappeler que les températures élevées réduisent le temps de levages tandis que les températures basses l'allongent.Cliquez-ici pour tout savoir sur la farine et savoir laquelle choisirLa farine PZ2 est idéale pour l'obtention d'une pizzamoelleuse. Elle lève relativement vite (de 4 à 6 heures).Force W : 195-215.Fermeté/Élasticité : 0,45-0,60.
    2.70
  • Pâte de montage, Modèle : Tube de 100 g
  • Nat-Ali Redécouvrez la fabrication du pain maison, grâce au levain Bio déshydraté. Avec les levains Biofournées, vous pourrez enfin apprécier un pain savoureux et original.La préparation boulangère permet la levée de la pâte à pain par un procédé naturel : la fermentation. Le levain s'utilise en machine à pain ou en pétrissage manuel.Mode d'emploiMélanger le contenu du sachet à 1 kg de farineAjouter 700 ml d'eau à 40 °C et 3 cuillères à café de selPétrir longuement à la main ou 2 minutes au mélangeurLaisser reposer 1 heurePréparer les patons et les laisser reposer 15 minutes en les recouvrantMettre les patons en forme et laisser lever 3 heuresCuisson25 à 50 minutes selon la grosseur, au four à 240 °C environPour un aspect plus joli, vous pouvez couper le dessus des patons délicatement
    1.95
  • Pate blanche multifonction sans méta OKS 2501 400ml (Par 12)
  • Molino Spadoni La société italienne Molino Spadoni sélectionne avec soin des matières premières de qualité pour concevoir des farines et des mélanges pour pizza et pâtes fraîches destinés aux professionnels. Profitez des qualités d'une farine professionnelle italienne pour réaliser vos propres pâtes à pizza chez vous.Recette pour une pizza :Ingrédients :Farine 1000g, levure instantanée de bière 2g, huile extra vierge d'olive 40g, sel fin 20g, eau (froide en été) 480g pour une pâte dure, ou 550g pour une pâte moelleuse.Les étapes :Mettre la farine, l'huile, la levure et les 2/3 d'eau dans la machine à pain et démarrer le pétrissage. Ajouter le reste d'eau lentement jusqu'à ce que la pâte atteigne la consistance voulue. Ajouter le sel environ 7 minutes après le démarrage de la préparation. Continuer la préparation jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et homogène en faisant attention, si l'on a une machine à pain à hélices, de ne pas dépasser 16 mn de pétrissage. Faire reposer la pâte obtenue pendant environ 20 minutes sur une table en la couvrant avec un torchon humide ou en huilant la surface. Partager en fonction du poids souhaité (environ 200g), rouler les boules en ayant pris soin de les fermer et déposer les dans les bacs pour levage. Il est très important qu'entre un bac et l'autre l'air ne passe pas. Quand les boules auront doublé de volume elles seront prêtes à être étalées, garnies et cuites. Le temps de levage avec cette farine et avec cette recette est de 4-6 heures, mais il faut se rappeler que les températures élevées réduisent le temps de levages tandis que les températures basses l'allongent.Cliquez-ici pour tout savoir sur la farine et savoir laquelle choisirLa farine PZ2 est idéale pour l'obtention d'une pizzamoelleuse. Elle lève relativement vite (de 4 à 6 heures).Force W : 195-215.Fermeté/Élasticité : 0,45-0,60.10 x Farine italienne PZ2 (levage 4-6h) pour pizza - Paquet 1kg
    26.20
  • Pâte thermo anti-grippante 1kg Dose E-COLL (Par 6)
  • Molino Spadoni La société italienne Molino Spadoni sélectionne avec soin des matières premières de qualité pour concevoir des farines et des mélanges pour pizza et pâtes fraîches destinés aux professionnels.Retrouvez dans cette farine spéciale pâtes fraîches les atouts professionnels qui vous permettront de réaliser les recettes italiennes chez vous, de manière traditionnelle ou à la machine à pâtes.MéthodeVerser 600 g de farine sur la table, faire un puits au centre, y verser environ 20 cl d'eau et amalgamer du bout des doigts. Si la pâte est trop sèche, augmenter la quantité d'eau. Mais attention, la pâte doit être bien ferme et ne doit pas attacher au doigt ! Former ensuite une boule avec la pâte, la couvrir et la laisser reposer une demi-heure. Faire alors des portions et les pétrir à la main pour ensuite soit les passer à la machine soit les aplatir au rouleau. Enfin, découper cette pâte fine en tagliatelles, ou autre type de pâtes.10 x Farine italienne Premium Pasta pour pâtes fraîches - Paquet 1 kg
    37.90
  • Pate pour mandrin de serrage OKS 265 1 kg
  • Molino Spadoni La société italienne Molino Spadoni sélectionne avec soin des matières premières de qualité pour concevoir des farines et des mélanges pour pizza et pâtes fraîches destinés aux professionnels. Profitez des qualités d'une farine professionnelle italienne pour réaliser vos propres pâtes à pizza chez vous.Recette pour une pizza :Ingrédients :Farine 1000g, levure instantanée de bière 2g, huile extra vierge d'olive 40g, sel fin 20g, eau (froide en été) 480g pour une pâte dure, ou 550g pour une pâte moelleuse.Les étapes :Mettre la farine, l'huile, la levure et les 2/3 d'eau dans la machine à pain et démarrer le pétrissage. Ajouter le reste d'eau lentement jusqu'à ce que la pâte atteigne la consistance voulue. Ajouter le sel environ 7 minutes après le démarrage de la préparation. Continuer la préparation jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et homogène en faisant attention, si l'on a une machine à pain à hélices, de ne pas dépasser 16 mn de pétrissage. Faire reposer la pâte obtenue pendant environ 20 minutes sur une table en la couvrant avec un torchon humide ou en huilant la surface. Partager en fonction du poids souhaité (environ 200g), rouler les boules en ayant pris soin de les fermer et déposer les dans les bacs pour levage. Il est très important qu'entre un bac et l'autre l'air ne passe pas. Quand les boules auront doublé de volume elles seront prêtes à être étalées, garnies et cuites. Le temps de levage avec cette farine et avec cette recette est de 4-6 heures, mais il faut se rappeler que les températures élevées réduisent le temps de levages tandis que les températures basses l'allongent.Cliquez-ici pour tout savoir sur la farine et savoir laquelle choisirLa farine PZ2 est idéale pour l'obtention d'une pizzamoelleuse. Elle lève relativement vite (de 4 à 6 heures).Force W : 195-215.Fermeté/Élasticité : 0,45-0,60.5 x Farine italienne PZ2 (levage 4-6h) pour pizza - Paquet 1kg
    13.25
  • Pate pour mandrin de serrage OKS 265 400ml (Par 12)
  • Molino Spadoni La société italienne Molino Spadoni sélectionne avec soin des matières premières de qualité pour concevoir des farines et des mélanges pour pizza et pâtes fraîches destinés aux professionnels. Profitez des qualités d'une farine professionnelle italienne pour réaliser vos propres pâtes à pizza chez vous.La farine PZ1 est idéale pour la pizza à la coupe. Elle lèverapidement (de 2 à 4 heures).Force W : 160-180.Fermeté/Élasticité : 0,40-0,60.Recette pour une pizza :Ingrédients :Farine 1000g, levure instantanée de bière 2g, huile extra vierge d'olive 40g, sel fin 20g, eau (froide en été) 460g pour une pâte dure, ou 530g pour une pâte moelleuse.Les étapes :Mettre la farine, l'huile, la levure et les 2/3 d'eau dans la machine à pain et démarrer le pétrissage. Ajouter le reste d'eau lentement jusqu'à ce que la pâte atteigne la consistance voulue. Ajouter le sel environ 7 minutes après le démarrage de la préparation. Continuer la préparation jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et homogène en faisant attention, si l'on a une machine à pain à hélices, de ne pas dépasser 16 mn de pétrissage. Faire reposer la pâte obtenue pendant environ 20 minutes sur une table en la couvrant avec un torchon humide ou en huilant la surface. Partager en fonction du poids souhaité (environ 200g), rouler les boules en ayant pris soin de les fermer et déposer les dans les bacs pour levage. Il est très important qu'entre un bac et l'autre l'air ne passe pas. Quand les boules auront doublé de volume elles seront prêtes à être étalées, garnies et cuites. Le temps de levage avec cette farine et avec cette recette est de 2-4 heures, mais il faut se rappeler que les températures élevées réduisent le temps de levages tandis que les températures basses l'allongent.Cliquez-ici pour tout savoir sur la farine et savoir laquelle choisir5 x Farine italienne PZ1 (levage 2-4h) pour pizza - Paquet 1 kg
    12.60
  • Pâte de montage 100g E-COLL EE (Par 20)
  • Priméal Suggestion de préparation A la main :Dans un saladier, mélanger le contenu du sachet avec 300 ml d'eau tiède 24 °C et 25 g de levain bio d'épeautre Priméal Laisser reposer quelques instants pour hydrater les farines, puis pétrir en repliant les bords vers le centre pendant une dizaine de minutes pour obtenir une boule de pâte souple et bien lisse qui ne colle plusLaisser reposer 30 minutes dans un saladier couvert à une température de 22 °C environReprendre le pâton en chassant légèrement l'air qui est entré puis former votre pain Le laisser reposer une nouvelle fois (phase d' apprêt) pendant 60 à 90 minutes pour permettre à la pâte de gagner en volume et en arômes Mettre à four chaud 200-230 °C pendant 45 minutes environ En machine à pain :Verser 320 ml d'eau tiède dans la cuveAjouter le contenu du sachet et 25 g de levain bio d'épeautre Priméal Lancer un programme de pain complet, environ 3-3h30 Idée saveur : utiliser le levain d'épeautre Priméal pour réaliser un pain 100 % épeautre à la saveur très douce.Cliquez-ici pour tout savoir sur la farine et savoir laquelle choisir
    4.55
  • COSTWAY Machine à Pâtes Manuelle pour Faire des Pâtes, Spaghettis, Tagliatelles, Lasagnes 20, 5 x 20, 5 x 14 cm
  • Molino Spadoni La société italienne Molino Spadoni sélectionne avec soin des matières premières de qualité pour concevoir des farines et des mélanges pour pizza et pâtes fraîches destinés aux professionnels. Profitez des qualités d'une farine professionnelle italienne pour réaliser vos propres pâtes à pizza chez vous.Recette pour une pizza :Ingrédients :Farine 1000g, levure instantanée de bière 2g, huile extra vierge d'olive 40g, sel fin 20g, eau (froide en été) 480g pour une pâte dure, ou 550g pour une pâte moelleuse.Les étapes :Mettre la farine, l'huile, la levure et les 2/3 d'eau dans la machine à pain et démarrer le pétrissage. Ajouter le reste d'eau lentement jusqu'à ce que la pâte atteigne la consistance voulue. Ajouter le sel environ 7 minutes après le démarrage de la préparation. Continuer la préparation jusqu'à ce que la pâte soit bien lisse et homogène en faisant attention, si l'on a une machine à pain à hélices, de ne pas dépasser 16 mn de pétrissage. Faire reposer la pâte obtenue pendant environ 20 minutes sur une table en la couvrant avec un torchon humide ou en huilant la surface. Partager en fonction du poids souhaité (environ 200g), rouler les boules en ayant pris soin de les fermer et déposer les dans les bacs pour levage. Il est très important qu'entre un bac et l'autre l'air ne passe pas. Quand les boules auront doublé de volume elles seront prêtes à être étalées, garnies et cuites. Le temps de levage avec cette farine et avec cette recette est de 4-6 heures, mais il faut se rappeler que les températures élevées réduisent le temps de levages tandis que les températures basses l'allongent.Cliquez-ici pour tout savoir sur la farine et savoir laquelle choisirLa farine PZ2 est idéale pour l'obtention d'une pizzamoelleuse. Elle lève relativement vite (de 4 à 6 heures).Force W : 195-215.Fermeté/Élasticité : 0,45-0,60.
    11.90
  • Garnir pâte grands travaux 15kg+2kg gratuit
  • Ma vie sans gluten Préparation de régime exempte de gliadine (gluten).Pour réaliser un pain bio sans gluten, vous trouverez deux recettes au dos du paquet : une recette pour une préparation à la main ou avec une machine à pain.Essayez aussi la recette de cake sucrée avec cette préparation au millet et de graines.Pour un pain bio sans gluten de 900g :Ingrédients à ajouter : 25g de levain de quinoa bio, 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, 450 à 500ml d'eau tiède.Préparation à la main :1- dans un grand saladier, mélangez avec une cuillère en bois le contenu du sachet, le levain, l'huile et l'eau.2- quand la texture de la pâte est homogène, aérer la pâte en la soulevant avec la cuillère pendant 1 minute3 - déposer la préparation dans un moule à cake, couvrir avec un linge légèrement humide et laisser lever dans une pièce à 20-22°c pendant 1h30 à 2h.4- cuire 45 minutes au four préchauffé à 180°c.Préparation en Machine à Pain :Cette recette fonctionne très bien en machine à pain. Avant de lancer le programme de votre MAP, nous vous conseillons de réaliser les étapes 1 et 2 avant de déposer la pâte dans la cuve pour garantir une mie de pain homogène et aérée.3 x Préparation pour pain bio au millet et aux graines - Sans gluten - Sachet 500g
    17.30
  • KF - Pâte de montage cuivre aérosol 650ml - 9640
  • Molino Spadoni La société italienne Molino Spadoni sélectionne avec soin des matières premières de qualité pour concevoir des farines et des mélanges pour pizza et pâtes fraîches destinés aux professionnels.Retrouvez dans cette farine spéciale pâtes fraîches les atouts professionnels qui vous permettront de réaliser les recettes italiennes chez vous, de manière traditionnelle ou à la machine à pâtes.MéthodeVerser 600 g de farine sur la table, faire un puits au centre, y verser environ 20 cl d'eau et amalgamer du bout des doigts. Si la pâte est trop sèche, augmenter la quantité d'eau. Mais attention, la pâte doit être bien ferme et ne doit pas attacher au doigt ! Former ensuite une boule avec la pâte, la couvrir et la laisser reposer une demi-heure. Faire alors des portions et les pétrir à la main pour ensuite soit les passer à la machine soit les aplatir au rouleau. Enfin, découper cette pâte fine en tagliatelles, ou autre type de pâtes.5 x Farine italienne Premium Pasta pour pâtes fraîches - Paquet 1 kg
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  • Celnat Le son d'avoine est l'aliment le plus riche en fibres solubles et en pectine, il possède ainsi la propriété d'absorber entre 20 et 40 fois son volume d'eau. Lorsque vous en consommez aux heures des repas, ses fibres se solubilisent, se mélangent aux aliments et se gélifient. Ce qui permet de capturer les graisses et les sucres que produit votre organisme et les évacuer directement sans passer dans le sang.Le son d'avoine grâce à ses propriétés est devenu un ingrédient phare dans de nombreux régimes et notamment en phase de stabilitation du régime Dukan.Conseil de dégustation: Vous pouvez le saupoudrez sur vos salades ou crudités ou le mélangez dans vos laitages. Ses propriétés exceptionnelles restent inchangées à la cuisson, il est donc possible d'intégrer le son d'avoine aux préparations pour galettes, crêpes, pâte à pain, pâte à pizza, pâtisserie ou confiserie.La consommation quotidienne conseillée est de 3 cuillères à soupe de son d'avoine par jour ou de 2 cuillères à soupe de son d'avoine combinées à 1 cuillère à soupe de son de blé.Mouture : M2bis B6En savoir plus sur le son d'avoine et le son de blé
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  • Prodia Pâte A Tartiner Extra Figue 215g
    Confiture extra figues, sans adjonction de sucre, édulcorée au maltitol
  • QNT Protein Choco Nuts Pâte À Tartiner Protéinée 250g
    Pour accompagner un régime ou simplement si vous désirez maintenir une belle silhouette.
  • Prodia Pâte A Tartiner Cerise 300g
    Confiture de cerises sans sucre ajouté
  • Prodia Pâte A Tartiner Nut 225g
    Pâte à tartiner aux noisettes, sans sucre ajouté, édulcorée au maltitol
  • grenade Pâte à tartiner Grenade Carb Killa - 360g Milk Chocolate
    Grenade travaille beaucoup ses produits, et ses barres CARB KILLA sont donc maintenant disponibles dans des pâtes à tartiner délicieuses…
  • grenade Pâte à tartiner Grenade Carb Killa - 360g White Chocolate Cook
    Grenade travaille beaucoup ses produits, et ses barres CARB KILLA sont donc maintenant disponibles dans des pâtes à tartiner délicieuses…
  • Prodia Pâte A Tartiner Choco 320g
    Pâte à tartiner au choco, sans sucre ajouté et réduite en graisse
  • Prodia Pâte A Tartiner Fraises 370g
    Confiture de fraises au fructose
  • Prodia Pâte A Tartiner Extra Fraise 215g
    Confiture extra fraises, sans adjonction de sucre, édulcorée au maltitol
  • Prodia Pâte A Tartiner Fraises 300g
    Confiture de fraises sans sucre ajouté
  • Terrasana Pâte à tartiner aux noix de cajou
    La pâte à tartiner aux noix de cajou est fait seulement de noix biologiques pures, c’est tout. Les pâtes à…
  • Walden Farms Pâte à tartiner de cacahuètes
    Cette pâte à tartiner a la particularité d'avoir une faible valeur énergétique et contient seulement 16 kcal pour 100 g.…
  • Prodia Pâte A Tartiner Extra Orange 215g
    Confiture extra oranges sans adjonction de sucre, édulcorée au maltitol
  • Prodia Pâte A Tartiner 4 Fruits 300g
    Confiture 4 fruits sans sucre ajouté
  • Prodia Pâte A Tartiner Spéculoos 320g
    Tartinade goût speculoos, sans sucre ajouté et réduite en graisse
  • Prodia Pâte A Tartiner Extra Rhubarbe 215g
    Confiture extra rhubarbe sans adjonction de sucre, édulcorée au maltitol
  • Prodia Pâte A Tartiner Extra 4 Fruits 215g
    Confiture extra 4 fruits, sans sucre ajouté, édulcorée au maltitol
  • Walden Farms Pâte à tartiner de cacahuètes
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  • Taranis Pâte À Tartiner Noisette 230g
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    Buste de 18cm en papier mâché pour pendentif ou collier. Couleur: naturelle, noire ou blanche.Buste en pâte à papier: très…
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  • Le Creuset - Set de fondue au fromage - rouge feu/noir/Fondue Pot/2 manche fonte/Réchaud avec brûleur à pâte/6 fourchettes/capot de protection/32x22cm/Ø20cm
    Le Creuset - Set de fondue au fromage. Cet article est une création pour la marque Le Creuset....
  • Silikomart Créez de parfaites pâtisseries ou plats salés à l'aide de ce tapis de précision en silicone.Au centre vous retrouverez des cercles allant d'un diamètre de 10 cm à un de 27,5 cm, par pas de 2,5cm, vous permettant d'étaler votre pâte aux dimensions désirées. Sur chacun des 4 côtés se trouve une règle, de 30 cm pour les côtés en longueur, 40 pour la largeur. Elles permettent là encore d'apporter une grande précision à vos préparations en vous laissant la liberté dans le choix de la forme.Taille : 40*30cm
    12.90
  • Le comptoir de Messénie Issu de deux cépages autochtones de Crète, Vidiano et Plyto, ce vin blanc sec de Crète Skipper présente un parfait équilibre entre saveurs fruitées et touches d'amandes grillées. D'une belle couleur dorée, c'est un cru qui se fait désirer. Il est en effet produit en très petite quantité. Ses bouteilles sont difficiles à trouver sur le marché du vin.Notes de dégustation :Nez : il est citronné, même si le melon et la pêche blanche l'emportent.Bouche : ce vin blanc sec de Crète Skipper (Vidiano-Plyto) est plutôt franc et direct. Mais il finit sur une note plus ronde et délicate.Accord mets et vin : -Une tartine de rillettes de sardine au chèvre frais.-Un plat simple qui plaît à tous, comme une blanquette de veau.-Un plateau de fromages à pâte cuite et aux arômes affirmés : beaufort, comté, emmental par exemple.-Un pavé de saumon au beurre d'épices.
    14.95
  • Domaine UBY Cépage et appelationIGP Côtes de Gascogne80% Sauvignon20% ChardonnayCommentaires de dégustationUBY BYO Sauvignon Chardonnay dévoile un nez de beurre frais et de citron suivi par une touche de pamplemousse.La bouche est ronde et fraîche, se terminant par une belle vivacité.Comment servir UBY BYO Sauvignon ChardonnayCe vin gourmand et rafraichissant se sert frais aux alentours de 10°C.Ce vin blanc sec rond et fruité s'accorde très bien avec un foie gras, une volaille et les fromages à pâte pressée comme le comté.Il accompagnera avec bonheur un apéritif où il fera l'unanimité chez les amateurs de vins blancs fuités. VinificationVendange de nuit, macération pelliculaire, pressurage pneumatique, fermentation à basse température et élevage sur lies fines.Médailles et récompense pour UBY BYO Sauvignon ChardonnayMédaille d'Or au Concours Général Agricole de Paris 2018 6 x UBY Byo n°21 blanc - Bouteille 75cl
    33.00
  • Moulin de La Roque Cette cuvée, qui évoque les villas romaines des côtes méditerranéennes avec leurs mosaïques qui réflètent les rayons du soleil, est un hommage à l'histoire viticole de la région. Plein, rond et très charnu, il s'impose comme un incontournable d'une cuisine riche en saveurs et parfums. Son encépagement Cinsault et Mourvèdre fait ressortir à la fois son côté épicé et ses légers tanins.Cépages et vinificationCe rosé est un assemblage de Mourvèdre (77 %), Grenache (15%), Carignan (8 %) cultivés sur sol argilo calcaire. Les vendanges sont faites manuellement avec un égrappage total. Les raisins macèrent 26 jours entre 24 et 28°C, puis pressurage et incorporation des jus de presses au jus de goutte après dégustation.Notes de dégustationRobe : belle robe rouge grenatNez : puissant avec des notes de fruits rouges et des nuances épicéesBouche : riche et puissante.Accord mets et vinDéguster ce vin rouge avec des viandes blanches, viandes rouges grillées ou encore des fromages à pâte molle
    11.30